平成10年発売。まるで酒になるためにだけ生まれてきた米といっても過言ではない酒造好適米・山田錦を100％使用した特別純米酒として世におくる。ネーミングは純米酒の原点である米のエキスを発酵させその製造工程の中で機械で強くしぼらず、良いところだけを自然落下でしぼりだす滴酒という意味より＜米乃滴＞と命名。ふくらみのある独特の米の味で紀州にこだわり続ける＜米乃滴＞。酒造好適米の中でも折り紙つきの「山田錦」全量を60％精米する特別の名にふさわしい純米酒造り。蔵人達が低温でじっくりと手間暇をかけて醸したものです。スッキリとした口当たり、純米酒ならではの米の旨味・ふくらみ・奥深さを十分に引き出したのがこの＜米乃滴＞の特徴です。お料理や酒の味にこだわる方へ、またとない特別純米酒です。常温・冷や・ぬる燗で美しい酔いが体に心地よく染み渡ります。